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生活水平的逐步提高也帶動餐飲企業的壯大發展，然而餐飲企業間的及劇烈競爭也為餐飲企業的產品質量及服務質量提出了更高要求，餐飲企業為了在激烈的競爭中求得生存和發展，必須從各個環節入手。
這其中就包括餐飲企業所選購的各類食材原料，雞蛋作為普通、大眾的食材原料雖然做不出多少花樣，但是在各式菜肴中都缺少了雞蛋的應用，無論是炒菜、油炸、面點都離不開雞蛋的廣泛使用，雖然雞蛋的質量問題不多，但是若不加強質量的話也有可能造成嚴重的后果，餐飲企業作為人員密集及人口流動比較快的服務行業，保證消費者的健康安全應該是最基本的要求。
在這里，深圳市后王電子科技有限公司針對餐飲企業的需求提出蛋及蛋制品的質量快速檢測產品方案，供選擇。
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編號 |
檢測項目 |
檢測產品 |
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1 |
雞蛋鮮度 |
雞蛋新鮮度速測盒 |
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2 |
菌落總數 |
餐飲具采樣箱
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3 |
大腸菌群 |
餐飲具采樣箱 食品微生物檢測箱
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4 |
沙門氏菌 |
餐飲具采樣箱 食品微生物檢測箱
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5 |
鉛 |
重金屬檢測儀 重金屬鉛快速檢測儀 重金屬鉛速測盒
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6 |
蘇丹紅 |
蘇丹紅速測盒 食品中蘇丹紅速測盒（薄層色譜法）
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